اسید اسکوربیک چیست؟ویتامین C یک ویتامین ضروری است که باید در رژیم غذایی مصرف شود. منابع خوب شامل میوه ها و سبزیجات تازه، به ویژه مرکبات است.

ویتامین C برای رشد و عملکرد صحیح بدن مورد نیاز است. نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد. اکثر متخصصان دریافت ویتامین C را از رژیم غذایی به جای مصرف مکمل ها توصیه می کنند. پرتقال تازه و آب پرتقال تازه فشرده منابع خوبی هستند.

از لحاظ تاریخی، ویتامین C برای پیشگیری و درمان اسکوربوت استفاده می شد. امروزه مردم بیشتر از ویتامین C برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده می کنند. همچنین برای اوتیسم، سرطان سینه، بیماری قلبی و بسیاری از شرایط دیگر استفاده می‌شود، اما شواهد علمی خوبی برای حمایت از بسیاری از این موارد وجود ندارد. همچنین شواهد خوبی برای حمایت از استفاده از ویتامین C برای COVID-19 وجود ندارد.

ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، چندین عملکرد مهم دارد.

این موارد عبارتند از:

کمک به محافظت از سلول ها و حفظ سلامت آنها
حفظ سلامت پوست، عروق خونی، استخوان ها و غضروف
کمک به بهبود زخم

کمبود ویتامین C می تواند منجر به اسکوربوت شود.
منابع خوب ویتامین C

ویتامین C در طیف گسترده ای از میوه ها و سبزیجات یافت می شود.

منابع خوب عبارتند از:

مرکبات، مانند پرتقال و آب پرتقال
فلفل ها
توت فرنگی
توت سیاه
کلم بروکلی
کلم بروکسل
سیب زمینی

چه مقدار ویتامین C نیاز دارم؟

بزرگسالان 19 تا 64 ساله به 40 میلی گرم ویتامین C در روز نیاز دارند.

شما باید بتوانید تمام ویتامین C مورد نیاز خود را از رژیم غذایی روزانه خود دریافت کنید.

ویتامین C نمی تواند در بدن ذخیره شود، بنابراین شما هر روز به آن در رژیم غذایی خود نیاز دارید.
اگر ویتامین C بیش از حد مصرف کنم چه اتفاقی می افتد؟

مصرف مقادیر زیاد (بیش از 1000 میلی گرم در روز) ویتامین C می تواند باعث شود:

درد معده
اسهال
نفخ شکم

پس از قطع مصرف مکمل های ویتامین C، این علائم باید ناپدید شوند.

وزارت بهداشت و مراقبت های اجتماعی چه توصیه هایی دارد؟

شما باید بتوانید تمام ویتامین C مورد نیاز خود را با خوردن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل دریافت کنید.

اگر مکمل های ویتامین C مصرف می کنید، بیش از حد مصرف نکنید زیرا ممکن است مضر باشد.

مصرف کمتر از 1000 میلی گرم مکمل ویتامین C در روز بعید است که هیچ آسیبی ایجاد کند.