اسید فرمیک
اسید فرمیک (HCOOH)، اگرچه در درجه اول در بخشهای صنعتی و کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرد، اما کاربردهای محدود اما مهمی در صنایع غذایی دارد، عمدتاً به عنوان یک ماده نگهدارنده و ضد باکتری، به ویژه در نگهداری خوراک دام و سیلو. به دلیل نگرانیهای ایمنی، این ماده به طور گسترده در غذای مستقیم انسان استفاده نمیشود، اما به طور غیرمستقیم با حفظ کیفیت و بهداشت محصولات غذایی مشتق شده از حیوانات، نقش حیاتی ایفا میکند.