متا بی سولفیت سدیم

توضیحات

متابی سولفیت سدیم با فرمول شیمیایی (Na2S2O5) ترکیبی سفید رنگ از هیدروژن، گوگرد و اکسیژن است که غیر آلی است و به عنوان یکی از قوی ترین مواد شیمیایی در حذف کلر از آب شناخته می شود. این ترکیب معدنی از آنتی اکسیدان ها و ضدعفونی کننده ها بسیار قوی است و نه تنها در تصفیه آب و فاضلاب بلکه در صنایع تولید مواد غذایی مانند کاغذ سازی و سایر صنایع نیز استفاده می شود.

 

خواص فیزیکی و شیمیایی:
متابی سولفیت سدیم اغلب به صورت پودرهای کریستالی سفید ظاهر می شود. این ترکیب شیمیایی پیوند کربن هیدروژنی ندارد و به همین دلیل ترکیب غیر آلی نامیده می شود. این ترکیب با افزایش دما حلالیت بالایی در آب دارد و در گلیسرول بسیار محلول است. علاوه بر این، کمی محلول در اتانول است. از مهمترین ویژگی این محصول می توان به حلالیت بالای آن در آب نام برد که باعث می شود تا این ماده در محلول به صورت عادی نگهداری شود.

 

فرمول و ساختار متابی سولفیت سدیم:
متابی سولفیت سدیم دارای فرمول شیمیایی Na2S2O5 است. سدیم دارای بار مثبت و متابی سولفیت دارای بار منفی است. به دلیل وجود دو اتم S به آن سولفیت متابولیت می گویند.

 

فرآیند تولید متابی سولفیت سدیم:
روش های مختلفی برای تولید متابی سولفیت سدیم وجود دارد. این ترکیب را می توان با تبخیر محلول سولفیت سدیم اشباع شده با گاز دی اکسید گوگرد تولید کرد.

متابی سولفیت سدیم در ترکیب با اسیدها دی اکسید گوگرد آزاد می کند:

Na2S2O5 + 2 HCl → 2 NaCl + H2O + 2SO2

در دماهای بالا این ترکیب دی اکسید گوگرد آزاد می کند که سولفیت سدیم باقی می ماند:

Na2S2O5 → Na2SO3 + SO2

جدیدترین روش تولید سولفیت سدیم متابولیک در جهان استفاده از فرآیند گاز مرطوب است.

موارد مصرف متابی سولفیت سدیم:
متابی سولفیت سدیم کاربردها و کاربردهای متنوعی در بسیاری از صنایع دارد:

برای حذف کلر اضافی در آب آشامیدنی و خنثی کردن کود؛
برای از بین بردن اکسیژن در آب و تغذیه دیگ های آب؛
در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و جلوگیری از فساد مواد غذایی؛
در صنعت آبکاری برای تصفیه فاضلاب حاوی یون کروم؛
در صنعت چرم به حذف آهک پوست;
کاغذ سازی (برای سفید کردن خمیر چوب)؛
این ترکیب به دلیل خاصیت اسیدی و نگهدارنده برای استفاده در تاریکخانه های چاپ عکس در عکاسی بسیار مناسب است.
در صنعت آرایشی و بهداشتی به عنوان یک نگهدارنده؛
به عنوان یک عامل کاهنده برای خالص سازی و جداسازی آلدئیدها و کتون ها در صنایع شیمیایی؛
به عنوان منبع تولید SO2 در فرآیندهای سیانیداسیون طلا.

کاربرد متابی سولفیت سدیم در تصفیه آب:
متابی سولفیت سدیم به عنوان یک عامل ضد باکتری در تصفیه آب عمل می کند. این ماده برای تمیز کردن توده لوله های آب در کارخانه آب شیرین کن استفاده می شود. این ماده کلر اضافی را در فرآیند تصفیه کاهش می دهد و عاملی برای کاهش اکسیژن محلول در آب است که برای مصارف خاص استفاده می شود.

استفاده از متابی سولفیت سدیم در تصفیه آب می تواند میزان کلر اضافی آب را کاهش دهد. همچنین می تواند O3 را جذب کرده و مقدار آن را در آب کاهش دهد. کلر و ازن دو ماده اکسید کننده هستند که در صورت رسیدن به فرآیند اسمز معکوس در طی تصفیه آب، آب را از بین می برند. مانند PBTC

 

 

متابی سولفیت سدیم به عنوان یک نگهدارنده در صنایع غذایی:
متابی سولفیت سدیم عمدتاً به عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از رشد باکتری ها در مواد غذایی و افزایش ماندگاری، جلوگیری از قهوه ای شدن و از بین رفتن تازگی در میوه ها، سبزیجات و سایر غذاها استفاده می شود.

غذاهایی که حاوی بیشترین ترکیبات سولفیت هستند عبارتند از سس ها، محصولات فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس تازه و همبرگر، برخی از غذاهای دریایی مانند صدف و ترکیبات حاوی سویا.

 

 

نکات ایمنی:
قرار گرفتن در معرض این ترکیب می تواند پوست، چشم ها و مجاری تنفسی را تحریک کند. این ماده در صورت استنشاق ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.

استنشاق گرد و غبار SMBS می تواند آسم یا سایر بیماری های ریوی را تشدید کند و ممکن است باعث سردرد، مشکل در تنفس یا ضربان قلب نامنظم شود. بلع این ماده همچنین ممکن است باعث تحریک دستگاه گوارش، حالت تهوع، استفراغ و اسهال شود.

تماس با پوست ممکن است باعث تحریک جزئی، خارش، قرمزی و تورم شود. تماس این ماده شیمیایی با چشم باعث قرمزی، اشک و سوزش چشم می شود.

بسته بندی و ذخیره سازی:
در ظرف را محکم بسته و در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید.