توضیحات

استات سدیم یک ترکیب شیمیایی بسیار کاربردی است که به عنوان یکی از نمک های سدیم شناخته می شود و در دو نوع بی آب و تری هیدرات در بازار موجود است. این نمک به عنوان یکی از مواد اولیه مورد استفاده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده pH و امولسیفایر استفاده می شود.

استات سدیم یک ترکیب شیمیایی بسیار کاربردی است که به عنوان یکی از نمک های سدیم شناخته می شود و در دو نوع بی آب و تری هیدرات در بازار موجود است. این نمک به عنوان یکی از مواد اولیه مورد استفاده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده pH و امولسیفایر استفاده می شود. علاوه بر این، از این ماده در صنعت، آزمایشگاه و تولید محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می شود.

 

فرآیند تولید استات سدیم:
ساده ترین و سریع ترین راه برای تولید استات سدیم خنثی کردن اسید استیک با کربنات سدیم است. پس از خشک شدن و حذف آب از آن، جامدات کریستالی استات سدیم ظاهر می شود که واکنش آن به شرح زیر است:

NaHCO3 + CH3COOH —> CH3COONa + CO2 + H2O

روش دیگر تولید محصول فوق، واکنش اسید استیک با مواد قلیایی مانند هیدروکسید سدیم است.

موارد مصرف استات سدیم:
استات سدیم یک ترکیب بسیار مفید در صنایع مختلف از جمله صنایع نساجی، صنایع غذایی، صنایع مصالح ساختمانی و … می باشد. از دیگر کاربردهای این ترکیب می توان به تولید فیلم های عکاسی، تولید لوازم آرایشی و بهداشتی، آزمایشگاهی، تولید رنگدانه ها و صنایع نفت اشاره کرد. در ادامه به توضیح هر یک از این موارد می پردازیم.

آزمایشگاه:
این ترکیب ماده ای پرکاربرد در آزمایشگاه های بیولوژی مولکولی و بیوشیمی است که یکی از کاربردهای آن حذف DNA از سلول ها است.

مصالح ساختمانی:
یکی از کاربردهای استات سدیم در صنعت مصالح ساختمانی افزایش طول عمر بتن است. این ترکیب در بتن برای کاهش آسیب آب به عنوان عایق بتن استفاده می شود. این ترکیب نسبت به اپوکسی که قبلاً برای مقاوم‌سازی بتن در برابر آب استفاده می‌شد مقرون به صرفه‌تر و سازگار با محیط‌زیست کمتری است.

لوازم آرایشی:
این ترکیب در تولید لوازم آرایشی با دامنه PHP بالا به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. همچنین به دلیل خاصیت بافری در تولید رنگ مو و شامپو استفاده می شود.

منسوجات:
استفاده از استات سدیم در صنعت نساجی برای خنثی کردن بقایای اسید سولفوریک است. این ترکیب همچنین برای جلوگیری از تجمع الکتریسیته ساکن در فرآیند تولید پوشاک نخی استفاده می شود.

غذا:
یکی دیگر از کاربردهای استات سدیم در صنایع غذایی به عنوان چاشنی و طعم دهنده است. همچنین برای جلوگیری از رشد باکتری ها به غذا اضافه می شود و نقش نگهدارنده دارد.

 

 

محلول های بافر:
محلول استات سدیم (نمک اسید استیک) و اسید استیک می تواند به عنوان یک بافر برای حفظ سطح pH نسبتاً ثابت عمل کند. این محلول کاربردهای بیوشیمیایی زیادی دارد، به ویژه زمانی که واکنش ها وابسته به pH هستند و باید در محدوده اسیدی پایین (4 تا 6) باشند. مانند تری سدیم سیترات

 

عوارض جانبی:
اشتعال پذیری: قابلیت اشتعال و آتش گرفتن را دارد.
تماس چشمی: این ماده می تواند باعث قرمزی چشم شود.
تماس با پوست: باعث التهاب و قرمزی پوست می شود.
تماس با دستگاه تنفسی: تنفس پودرها و گازها می تواند باعث سرفه، عطسه و گلودرد شود.

کمک های اولیه:

در صورت تماس با پوست، بلافاصله با آب و صابون بشویید.
برای خاموش کردن آتش در هنگام آتش سوزی از اسپری آب و پودر استفاده کنید.
پس از استنشاق این مواد، فرد را به هوای تازه ببرید تا در آن فضا استراحت و تنفس کند.
در صورت تماس مواد با چشم بلافاصله چشم ها را با آب فراوان به مدت 15 دقیقه شستشو دهید و سپس اقدامات درمانی انجام دهید.

بسته بندی و ذخیره سازی:
استات سدیم یا اتانوات سدیم ماده ای قابل اشتعال است و در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت می تواند مشتعل شود. بنابراین، این ماده شیمیایی باید دور از هرگونه منبع حرارتی و در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود.