27 اسفند شیمی در صنعت مواد غذایی افزودنی های مواد غذایی اسفند 27, 1401 توسط نگار دهاقین ۰ نظرات جستجوی خوشبختی از طریق لذت بردن از خوردن یا خوردن و پختن غذا به تمدن های باستانی بازمی گردد. فرآیند پخت و پز توسط اجداد ما نئاندرتال ها...ادامه مطلب
20 اسفند شیمی در صنعت مواد غذایی 1500 ماده شیمیایی در قهوه! اسفند 20, 1401 توسط نگار دهاقین ۰ نظرات آیا کسی می دانست گیاه قهوه از کجا منشا گرفته است؟گیاه قهوه از آفریقا و ماداگاسکار سرچشمه گرفته است. قهوه به یک نوشیدنی جهانی و تقری...ادامه مطلب
21 آبان شیمی در صنعت مواد غذایی BHA و BHT برای چه مواردی در غذا استفاده می شود؟ آبان 21, 1401 توسط نگار دهاقین ۰ نظرات افزودنی های مورد استفاده در صنایع غذایی بسیار متنوع بوده و شامل طیف وسیعی از مواد شیمیایی می باشد که در صورت استفاده در محصولات غذایی د...ادامه مطلب
13 مهر شیمی در صنعت مواد غذایی تولید تجاری اسید سیتریک مهر 13, 1401 توسط imensana ۰ نظرات اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است که سالانه بیش از دو میلیون تن در جهان تولید می شود.تولید اسیدهای آلی به دل...ادامه مطلب
13 مهر شیمی در صنعت مواد غذایی محصولات حاوی اسید سیتریک مهر 13, 1401 توسط imensana ۰ نظرات اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C6H8O7، معروف به جوهر لیمو، یکی از اسیدهای آلی است که به وفور در لیمو و پرتقال یافت می شود. کاربردهای عمده...ادامه مطلب
28 شهریور شیمی در صنعت مواد غذایی کاربرد کربنات پتاسیم در مواد غذایی شهریور 31, 1401 توسط imensana ۰ نظرات کربنات پتاسیم یک ترکیب نمکی با فرمول شیمیایی K2CO3 است که یکی از بهترین کربنات ها برای استفاده در صنایع غذایی است زیرا طعم محصولات را ت...ادامه مطلب
19 شهریور شیمی در صنعت مواد غذایی چرا EDTA به عنوان یک عامل کیلیت استفاده می شود؟ شهریور 31, 1401 توسط imensana ۰ نظرات EDTA یا اتیلن دی آمین تترااستیک اسید، یک عامل کیلیت کننده و کمپلکس کننده است که به بسیاری از کاتیون های فلزی متصل می شود و به دام می ان...ادامه مطلب