شیمی در صنعت مواد غذایی

28 بهمن

شیمی در صنعت دارو, شیمی در صنعت لاستیک, شیمی در صنعت مواد غذایی, شیمی در کشاوزی, لوازم آرایش

استئارات آلومینیوم

• اسفند 16, 1402
• توسط نگار دهاقین
• 0 نظرات

استئارات آلومینیوم استئارات آلومینیوم برای کمک به تعلیق رنگدانه ها در روغن برای جلوگیری از جدا شدن، کاهش مقدار روغن مورد نیاز برای خیس...

ادامه مطلب

17 بهمن

شیمی در صنعت مواد غذایی

تفاوت بین NaCl و NaCl2 چیست؟

• بهمن 17, 1402
• توسط نگار دهاقین
• 0 نظرات

این مقاله را بخوانید تا با تفاوت های NaCl و NaCl2 همراه با مفاهیم مربوط به فرمول سدیم کلرید آشنا شوید.   معرفی: ممکن است ...

ادامه مطلب

03 بهمن

شیمی در صنعت مواد غذایی

وقتی هیدروکسید کلسیم و اسید سولفوریک را با هم مخلوط می کنیم چه اتفاقی می افتد؟

• بهمن 3, 1402
• توسط نگار دهاقین
• 0 نظرات

واکنش هیدروکسید کلسیم و اسید فسفریک! چه اتفاقی می‌افتد؟  هیدروکسید کلسیم چیست؟ همچنین به عنوان آهک کنده شناخته می شود، پایه ای با ...

ادامه مطلب

27 اسفند

شیمی در صنعت مواد غذایی

افزودنی های مواد غذایی

• بهمن 14, 1402
• توسط نگار دهاقین
• 0 نظرات

فاقدجستجوی خوشبختی از طریق لذت بردن از خوردن یا خوردن و پختن غذا به تمدن های باستانی بازمی گردد. فرآیند پخت و پز توسط اجداد ما نئاندرتا...

ادامه مطلب

20 اسفند

شیمی در صنعت مواد غذایی

1500 ماده شیمیایی در قهوه!

• بهمن 14, 1402
• توسط نگار دهاقین
• 0 نظرات

1500 ماده شیمیایی در قهوه!آیا کسی می دانست گیاه قهوه از کجا منشا گرفته است؟ گیاه قهوه از آفریقا و ماداگاسکار سرچشمه گرفته است. قهوه به...

ادامه مطلب

21 آبان

شیمی در صنعت مواد غذایی

BHA و BHT برای چه مواردی در غذا استفاده می شود؟

• آبان 21, 1401
• توسط نگار دهاقین
• 0 نظرات

افزودنی های مورد استفاده در صنایع غذایی بسیار متنوع بوده و شامل طیف وسیعی از مواد شیمیایی می باشد که در صورت استفاده در محصولات غذایی د...

ادامه مطلب

13 مهر

شیمی در صنعت مواد غذایی

تولید تجاری اسید سیتریک

• مهر 13, 1401
• توسط imensana
• 0 نظرات

اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است که سالانه بیش از دو میلیون تن در جهان تولید می شود. تولید اسیدهای آلی به دل...

ادامه مطلب

13 مهر

شیمی در صنعت مواد غذایی

محصولات حاوی اسید سیتریک

• مهر 13, 1401
• توسط imensana
• 0 نظرات

اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C6H8O7، معروف به جوهر لیمو، یکی از اسیدهای آلی است که به وفور در لیمو و پرتقال یافت می شود. کاربردهای عمده...

ادامه مطلب

28 شهریور

شیمی در صنعت مواد غذایی

کاربرد کربنات پتاسیم در مواد غذایی

• شهریور 31, 1401
• توسط imensana
• 0 نظرات

کربنات پتاسیم یک ترکیب نمکی با فرمول شیمیایی K2CO3 است که یکی از بهترین کربنات ها برای استفاده در صنایع غذایی است زیرا طعم محصولات را ت...

ادامه مطلب

19 شهریور

شیمی در صنعت مواد غذایی

چرا EDTA به عنوان یک عامل کیلیت استفاده می شود؟

• شهریور 31, 1401
• توسط imensana
• 0 نظرات

EDTA یا اتیلن دی آمین تترااستیک اسید، یک عامل کیلیت کننده و کمپلکس کننده است که به بسیاری از کاتیون های فلزی متصل می شود و به دام می ان...

ادامه مطلب